肥肠酿咸蛋黄

作者： 我是安麻麻

用料

• 猪大肠 200克
• 咸蛋黄 10个

肥肠酿咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

猪大肠用盐，面粉清洗干净，里面肥的也去掉，喜欢肥的可以保留

步骤 2

大肠一分为二

步骤 3

拿个筷子顶着一根大肠

步骤 4

叠着穿进另一根大根里

步骤 5

咸鸭蛋敲掉，保留蛋黄

步骤 6

大根一头用绳绑住，如果有白色棉线就最好

步骤 7

塞入咸蛋黄，另一头也绑住

步骤 8

锅里加水，放八角，香叶，陈皮，丁香，桂皮，盐，生抽，老抽，鸡精

步骤 9

煮开后把大肠放进去去，皮胀了，用牙签随意扎几下通气，继续煮20-30分钟

步骤 10

捞起，把线去掉

步骤 11

放锅里小火慢炸

步骤 12

炸至金黄捞出

步骤 13

切好摆盘

步骤 14

用卤汁勾芡淋上，一盘美味的大肠酿咸蛋黄就做好了

菜谱创建时间：2021-04-16 20:08:14