豆沙馅面包

作者： jiangDu

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 馅料
• 豆沙

豆沙馅面包的做法步骤

步骤 1

把所有除黄油外材料放入面包机和面，先放液体，在放面粉，进行揉面30分钟后放黄油继续揉面30分钟

步骤 2

揉至手套膜

步骤 3

拿出来整形，放进面包机进行发酵

步骤 4

用手指沾面粉轻轻戳一下，面团不会弹不回缩，代表发酵完成

步骤 5

取出发酵好的面团，排气

步骤 6

分成六份，盖上保鲜膜静置十分钟

步骤 7

取一个面团压扁，包上事先称好豆沙，我包的是25一克的豆沙，包好收口捏紧

步骤 8

向下轻轻压扁，擀成椭圆形，不要过度用力，防止擀破

步骤 9

用刀轻轻的划，只划上面一层，一定要慢慢的，千万不要切透

步骤 10

切好后从侧面卷起来，一直卷完，卷成长筒，底朝下，防止发酵的时候张开，抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧，两头捏紧捏实，全部卷好后放入烤箱进行二次发酵

步骤 11

发酵至两倍大，取出来刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱，上下火180°烤15分钟，上色后盖上锡纸

步骤 12

做了3个肉松的

步骤 13

当当当，出炉啦！

菜谱创建时间：2021-04-16 18:26:58