来一口蒸茄盒🍆

作者： 洗手作羹汤的婷仔

一个人在家，也要好好吃饭～ 油炸茄盒确实香酥，但蒸茄盒也别有一番滋味～ 肉馅中加入了蘑菇🍄，荤素结合～ 茄子选粗细均匀的，这样茄盒大小一致，也方便制作～ 因为一人食，肉100g，但或许茄子小了，或许加入蔬菜，量多了…总之，馅料剩了一些，顺便可以蒸个丸子🍡～

用料

• 茄子🍆 一根
• 葱姜蒜 适量
• 肉 100克
• 口蘑 6个（多少自行调整）
• 蚝油、淀粉、蔬之鲜、十三香 适量

来一口蒸茄盒🍆的做法步骤

步骤 1

肉、菜洗净备用～

步骤 2

变身！ 肉切块，蘑菇切块，放入搅拌机打碎～ 葱姜蒜切末～

步骤 3

放入适量蚝油、十三香，蔬之鲜、淀粉，将馅料顺着一个方向🧭搅拌均匀～ 我口味淡，所以没有再放🧂盐和酱油～

步骤 4

搅拌均匀～放置一旁～

步骤 5

茄子切成一刀断一刀不断的模样～

步骤 6

塞馅装盘～馅料向上👆～

步骤 7

水开，隔水蒸15-20分钟～ 我可能蒸太久了，水有些多～

步骤 8

来一口蒸茄盒～如果觉得口味淡，蘸番茄酱或是椒盐试试～

菜谱创建时间：2021-04-16 14:29:05