记忆中的猪脚焖黄豆

作者： 梁块

离家后才会回味妈妈家常菜的味道，既然长大了，就电话现学现做

用料

• 猪蹄 半只
• 黄豆 300克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 姜 5片
• 醋 少量
• 鸡精 少量

记忆中的猪脚焖黄豆的做法步骤

步骤 1

没有拍过程，述说， 1⃣️黄豆提前一个晚上泡发，洗净，猪脚买回来焯水捞出来洗净， 2⃣️锅里热油后，加入：大蒜，生姜，猪脚翻炒片刻后放生抽，老抽，盐，蚝油，料酒，鸡精，同时可以放点醋，翻炒倒入黄豆， 3⃣️加水超过猪脚，转用高压锅小火焖煮至15～20分钟听到高压锅出气可闻到香味，开吃……香，软，糯

步骤 2

食材配料简单，是小时候吃的味道……

菜谱创建时间：2021-04-16 13:16:26