香蕉核桃饼（香蕉饼加强版，不用发面）

作者： 石头甜妈

快速早餐，不需要发面，15分钟搞定。常常做香蕉饼做早饭，孩子们都喜欢。突然想到有香蕉核桃蛋糕，为什么不在做香蕉饼时放些核桃呢。一试很好吃，而且营养健康。

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 约200克
• 牛奶 约100克
• 酸奶 100克
• 核桃仁 约10克

香蕉核桃饼（香蕉饼加强版，不用发面）的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮掰成小块

步骤 2

用勺子压成泥或者用手捏成泥。不需要太碎，有些颗粒感很好吃。

步骤 3

直接把面粉倒进有香蕉泥的碗里。

步骤 4

打一个鸡蛋进去。

步骤 5

倒入一小杯酸奶。

步骤 6

倒入牛奶，不要一次全部倒入。分次倒入，根据情况调整牛奶的量。不需要放糖，香蕉、酸奶、牛奶都是甜的，不需要加糖就够甜了。如果需要更甜要加糖也可以。

步骤 7

开始上面所有的材料。如果牛奶不够慢慢加入，最后成这样的糊状。比这个更稀一点问题也不大。

步骤 8

锅中放油小火准备煎饼。因为用的不是不粘锅所以油有点多。

步骤 9

不需要等油热。倒入油之后就可以舀一勺面糊倒入锅中。根据锅的大小和饼的大小决定一锅做几个饼。

步骤 10

看到饼的一圈开始变色了说明可以翻面了，试探的用铲子轻轻铲一下，看看底部是否已经凝固。如果不要加核桃就可以直接翻面。如果想要加核桃仁就可以直接轻放在面糊上。

步骤 11

这是放了核桃仁的，根据喜欢放适当的核桃仁。也可以直接把核桃仁放面糊里一起搅拌。我更喜欢这样的。

步骤 12

为了节省也可以把剩下的核桃碎都倒进去，核桃需要放一些大块的，吃起来有颗粒感会特别好吃。

步骤 13

翻面后可以用铲子轻轻压一压，让里面都熟透。

步骤 14

成品，核桃仁已经夹在中间了。

步骤 15

开吃吧。甜甜的，中间还有脆脆的核桃。很好吃，孩子大人都喜欢。一杯牛奶，一个香蕉核桃饼，一个鸡蛋。营养美味的早餐。

香蕉核桃饼（香蕉饼加强版，不用发面）的小贴士

1. 牛奶和面粉的比例没有固定的要求，少量多次的加入牛奶，根据自己调出来的面糊状态决定是否继续加。 2. 冷油就可以放面糊，全程小火，不然容易糊了。

菜谱创建时间：2021-04-16 13:00:36