柠檬鸡爪

作者： 黑妞不白

用料

• 鸡爪 一斤
• 柠檬 一个
• 香菜 少许
• 蒜 一个
• 白糖 少许
• 香油 两茶勺
• 李锦记薄盐生抽（味事达味极鲜） 各100ml
• 陈醋 两茶勺
• 姜 五六片
• 小米椒 少许
• 料酒 三勺
• 白醋 200ml
• 百香果 两个

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

我买的是这种冷冻的凤爪 没有下半节骨节的 超市或者菜市场都有

步骤 2

化冻流水冲洗洗干净 用剪刀减去指甲

步骤 3

这是剪好指甲以后的 然后剁开 这样方便更入味

步骤 4

凉水下锅 水开煮8-10分钟 根据鸡爪的多少和胖瘦（喜欢吃劲道的可以少煮一会）

步骤 5

煮好 流水冲掉血沫 冲洗干净 然后放在冷水（提前冻好几瓶水 ）泡泡 这样鸡爪更Q

步骤 6

所有材料准备好 柠檬切片 大蒜多碎

步骤 7

找个深点的容器 所有材料倒里面 搅拌均匀 然后到鸡爪 各几个小时鸡爪上下翻下 方便上面的鸡爪更入味（放冰箱冷藏）

步骤 8

这是做好之后的样子 冷藏四个小时可以开吃 我一般都是冷藏一夜口感更佳 我都是最后吃之前在放香菜（备注我这次做的是六斤的量比较多）

步骤 9

叮咚 成品来了 给我的闺蜜一人一盒 装盒前放上香菜 在切个柠檬 这样更好吃不不不这样更好看

柠檬鸡爪的小贴士

柠檬一定要去籽不然会苦 鸡爪一定过冷水 过冷水 过冷水 重要的事说三遍 味事达味极鲜口感更好 实在没有用海天味极鲜也行（这个依个人口味来定）

菜谱创建时间：2021-04-15 22:49:04