尖椒木耳烧豆腐

作者： 小小庆回国

第一次做豆腐和尖椒木耳搭配在一起，放点六月香豆瓣酱，咸香可口，酱香浓郁，特别下饭！

用料

• 北豆腐 1块
• 尖椒 1个
• 木耳 适量
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 辣椒 2个
• 食用油 适量
• 淀粉 1勺

尖椒木耳烧豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成小方块。

步骤 2

干木耳提前泡发洗净并焯水。

步骤 3

尖椒洗净切块备用。

步骤 4

锅中放水，放点盐，将豆腐焯水一分钟捞出控干备用。

步骤 5

锅中放油，爆香葱花和辣椒。

步骤 6

放入一勺六月香豆瓣酱炒香。

步骤 7

放入一勺生抽。

步骤 8

放入一勺蚝油。

步骤 9

放入一碗水。

步骤 10

放入豆腐炖5分钟入味。

步骤 11

汤汁收得差不多时放入木耳和尖椒翻炒，加入水淀粉快速翻炒均匀出锅。

步骤 12

尖椒木耳烧豆腐，色泽亮丽，酱香味十足，特别下饭！

尖椒木耳烧豆腐的小贴士

1、将豆腐焯水一分钟，在烹饪过程中就不容易碎了。

菜谱创建时间：2021-04-15 20:25:24