十五分钟超级快手 蒜香西葫芦锅贴

作者： 莉莉哎娅

晚上总是发愁吃什么，又怕胖又怕吃的单调，熬一锅粥，配上馒头、包子、小饼，总是感觉很单调，偶尔换换口味，做个快手锅贴怎么样？西葫芦除了炒吃，其实做成锅贴馅很不错哦，单纯的西葫芦加上蒜泥拌的馅就非常香，今天家里西葫芦不多，所以加上鸡蛋调料又是另外一番风味。饺子皮是买的，简单快手，咱们的量不多，就准备3个人晚上吃一顿，所以有2块钱的饺子皮就够了，如果你时间充足可以自己做饺子皮哈😊

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 蒜泥 6辦
• 胡萝卜 半根
• 葱 1根
• 姜 3片
• 饺子皮 若干
• 油 适量
• 盐 适量
• 味好美胡椒粉 适量
• 味好美生姜粉 适量
• 味好美五香粉 适量

十五分钟超级快手 蒜香西葫芦锅贴的做法步骤

步骤 1

西葫芦切细条，放一小勺盐把里面水分刹出来

步骤 2

胡萝卜切碎，葱切成葱花，蒜按扁切成蒜沫

步骤 3

把三样混在一起

步骤 4

准备三个鸡蛋，用筷子搅打均匀

步骤 5

热锅下油，油热冒烟那种把鸡蛋倒进去，快速翻拌打散，鸡蛋成团后关火，不要等鸡蛋硬了再关火，关火后锅马上离火把鸡蛋盛在小碗里

步骤 6

这时候西葫芦水分已经刹出来了，两只手握紧一把西葫芦使劲挤水

步骤 7

这是西葫芦全部挤完，碗里挤出的水分。碗里倒掉水分，把西葫芦再重新挤一遍水分

步骤 8

挤完水分后的西葫芦加入葱花和鸡蛋

步骤 9

加入适量味好美白胡椒粉

步骤 10

加入适量味好美生姜粉

步骤 11

加入适量味好美五香粉

步骤 12

再加入适量盐，充分搅拌开，尝尝味道咸淡，不要太咸了

步骤 13

饺子皮边缘抹水

步骤 14

取适量西葫芦馅放在饺子皮中间

步骤 15

直接对折，不需要捏任何花边，没完全捏实也不要紧，不需要任何包饺子技术，就是这么简单任性，哈哈哈

步骤 16

全部这么糊弄好😄

步骤 17

厚底不沾锅中火加热，把锅贴这样一个压着一个顺时针码好

步骤 18

一锅码完是这样滴

步骤 19

在锅贴表面浇一圈玉米油

步骤 20

添加水，可以是热水也可以是冷水，无所谓，注意，这时候锅里已经很热了，加水会瞬间有热气，注意安全

步骤 21

水分没过锅贴顶，盖上盖子

步骤 22

馅没用完还剩一点碗底，咱也不能浪费

步骤 23

碗里倒一点面粉，加一点水

步骤 24

用筷子搅打成面糊

步骤 25

哎呀，注意锅贴别糊了！😂，听见锅底哔哩啪啦响，就是锅贴底结痂了，打开锅盖看看水分有没有吸收干，如果干了就可以起锅装盘啦！

步骤 26

弄个蘸料吃起来，鲜美多汁

步骤 27

那一坨面糊也不能浪费，就着煎鸡蛋的锅加点油摊出来，一样美味啊

步骤 28

一碗南瓜粥配上西葫芦锅贴，美味快手！比心😘

菜谱创建时间：2021-04-15 20:13:01