超简单的韭菜豆腐

作者： 普通人的一日两餐

一直都是香干炒韭菜，这次换成了嫩豆腐。成品豆腐外酥里嫩，伴有韭菜香。别有一番风味。

用料

• 韭菜 1小把
• 白豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 白糖 1克
• 小米辣 3个
• 蒜子 3瓣

超简单的韭菜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小方块，加入一个打好的鸡蛋。让豆腐裹上蛋液。

步骤 2

韭菜切成一段一段。

步骤 3

切好小米辣，蒜子拍成蒜蓉。把生抽，蚝油，白糖，老抽混合在一个碗里，并加入适量水搅拌均匀。

步骤 4

油热下锅煎豆腐，差不多到图片中的火候。

步骤 5

加入蒜蓉，小米辣翻一下。再加入调好的料汁。根据咸淡情况加入适量盐。

步骤 6

料汁吸收的差不多再加入韭菜，翻炒几下就可以出锅了。

超简单的韭菜豆腐的小贴士

煎豆腐一定要中小火。第一面煎好再翻面。

菜谱创建时间：2021-04-15 17:03:46