私房主必学！好看又好吃的豆乳抱抱卷~

作者： 威利旺卡烘焙学院

“豆乳小丸子、豆乳奶茶、豆乳奶盖......” 豆乳两个字在各大奶茶店的极力宣传、推荐下 成功使这种默默无闻的美食 逐渐成了大部分人的可选项和部分人的必选项✅ 既然是美食 自然会被开发出很多种吃法🌟 比如昨天做的豆乳奶冻布丁https://www.xiachufang.com/recipe/106249683/ 和今天要做的豆乳抱抱卷~

用料

• #豆乳蛋糕胚
• 豆浆 37g
• 玉米油 40g
• 低粉 40g
• 黄豆粉 10g
• 盐 0.5g
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 砂糖 70g
• 柠檬汁 适量
• #白玉丸子
• 糯米粉 100g
• 砂糖 15g
• 温水 70g
• #豆乳奶油
• 淡奶油 100g
• 砂糖 5g
• 豆粉 10g
• 奶酪 8g

私房主必学！好看又好吃的豆乳抱抱卷~的做法步骤

步骤 1

将豆浆、玉米油、低粉、黄豆粉、盐、蛋黄依次加入搅拌均匀。

步骤 2

将蛋白、砂糖、柠檬汁搅拌均匀打发至小尖角。

步骤 3

将两部分先预拌再混合均匀。

步骤 4

烤盘上挤入蛋糕胚，上下火160度，烘烤18-20分钟。

步骤 5

将糯米粉、砂糖、温水倒入碗中揉成面团。

步骤 6

搓成小丸子煮熟捞出来穿起来。

步骤 7

蛋糕胚切小口握起来，挤入豆乳奶油，放上白玉丸子装饰，最后撒上点黄豆粉就做好啦。

私房主必学！好看又好吃的豆乳抱抱卷~的小贴士

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菜谱创建时间：2021-04-15 16:20:18