无油低脂烤蔬菜，永远滴神！水煮菜、沙拉吃腻了，来吃这个吧

作者： 好好做饭好好减肥

最近开始减肥了，还在哺乳期，所以每天三餐营养均衡，碳水、蔬菜、蛋白都吃得很够🤪，有个500卡的缺口，龟速掉秤。 早晚的蔬菜基本是水煮加油醋汁，中午都是少油少盐的肉类炒菜。 孩子爸跟我一起吃，比我瘦的快，但是总觉得太清淡，因为我们家以前的饮食是大鱼大肉大碗米饭吃撑那种。我最近馋烤肉了，所以干脆把肉和菜一起烤了，喜欢吃烧烤的，口味重爱吃辣的，应该会喜欢😘 这个量就是平时中午我俩吃的量，瘦肉他150g，我100g，蔬菜他300g，我200g。碳水一般电饭锅量杯一杯米饭，熟重我100g，剩下是他的。这顿有玉米，我就吃玉米不吃米饭了。

用料

• 辣椒 1勺
• 孜然 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

无油低脂烤蔬菜，永远滴神！水煮菜、沙拉吃腻了，来吃这个吧的做法步骤

步骤 1

蔬菜用自己喜欢的就行，我就是扒拉冰箱，想吃的就弄点，一共秤了500g，又加了一张豆腐皮和6块豆腐🤣 叶子菜也能烤，包菜、油麦菜、韭菜都可以，还有金针菇、南瓜之类的也合适，豆腐皮、豆腐、豆干之类的也很好吃。

步骤 2

一起洗吧洗吧，放点盐泡泡，大致控干水。

步骤 3

肉用生抽、黑胡椒、料酒腌30分钟，加点淀粉会更嫩。 辣椒和孜然可以腌得时候放，也可以烤到一半撒上去。

步骤 4

洗好的菜控水，放进大盆，加入辣椒、孜然、黑胡椒、生抽、蚝油等调料拌匀，倒入烤盘。 口味重的加点盐。油可以滴几滴一起拌，颜色会好看～ 烧烤就是要靠调料出味，本着健康减肥的原则，我没有放酱类、蜂蜜、糖，喜欢可随意。

步骤 5

烤箱预热200度，肉和菜，两盘一起放，烤30分钟左右。根据自己的烤箱温度，大小，烤得食材种类多少，适当调整温度和时间。 中途可以调换上下顺序，出水多了可以倒掉。 从烤箱取出，撒上芝麻和香菜，就可以吃啦～

无油低脂烤蔬菜，永远滴神！水煮菜、沙拉吃腻了，来吃这个吧的小贴士

1⃣️朋友说她做烤肉用粘锡纸。我的经验是，在锡纸上滴几滴油，抹匀，再放肉。其实我烤羊排、牛肉、瘦肉、鸡肉都没粘过😂，只有肥肉出油以后，烤焦了容易粘。 2⃣️蔬菜不用焯水，直接烤，本来蔬菜就有水份，加热之后会出水，我烤过的蔬菜里，没有干到需要加水加油的，反而是出水多了，中途需要倒掉。 3⃣️关于哺乳期减肥，尝试中，目前我的饮食结构是， 早餐：牛奶/豆浆/酸奶200ml，蔬菜200g，玉米/紫薯/杂粮80g，鸡蛋1个。 午餐：米饭/馒头/面食100g，蔬菜200g，牛肉/瘦肉/鸡胸鸡腿100g。 晚餐：蔬菜200g 加餐一般在上午，红西柚、苹果等。一天的水喝够体重公斤数✖️40ml。 网上流行的用拳头比划，就是1拳主食，1拳肉，2拳蔬菜。 和以前的饮食比，蔬菜量多了很多，主食减少，膳食纤维多了，这样吃，便便明显变好了。减肥效果，孩子爸两周掉了8斤，我代谢低，也没运动，四五斤左右忽上忽下的，慢慢来吧，毕竟还喂奶，不敢吃太少。 4⃣️关于哺乳期吃辣椒的问题，如果宝宝不会因为你吃辣椒过敏、湿疹、热疹等，吃一吃也没有关系嘛……

菜谱创建时间：2021-04-15 15:15:15