低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼

作者： Hana523

试做了小高姐的配方，稍作了修改。

用料

• 第一部分：
• 高筋面粉 180克
• 温水： 250克
• 新鲜酵母： 12克
• 第二部分：
• 高筋面粉： 280克
• 屋仔糖浆： 30克
• 盐： 4克
• 表面装饰
• 白芝麻 适量
• 罂粟籽 适量
• 烫面的水
• 烧开的水 1500克
• 小苏打 15克
• 糖浆 适量

低脂低胆固醇Bagel罂粟籽芝麻贝果 百吉饼的做法步骤

步骤 1

第一部分材料混合至蜂窝状（大概需要一小时）

步骤 2

混合第二部分材料

步骤 3

揉成稍微光面的面团（大概需要揉5分钟左右）盖上盖子让面团松弛20分钟

步骤 4

取出面团分成8等份揉圆

步骤 5

用你会的方法把它弄成圆圈状，我比较懒，在圆面团中间用大拇指按压出一个洞，然后用二只食指穿过面团中间不停转圈，拉出图片的形状。盖上布盖继续松弛20分钟

步骤 6

用锅把水烧开，放入苏打跟糖浆，挨个把面团放入热水中，每面煮30秒即可

步骤 7

烫好的面团逐个粘上装饰材料，把有料的一面朝下，孖在烤盘上即可

步骤 8

入提前预热好的烤箱230℃先烤5分钟，拿出来翻面再烤15分钟即可（翻面是为了二面都能膨胀好看，嫌麻烦也可以省略此步骤，直接烤20分钟即可）

步骤 9

时间到，出炉

步骤 10

刚烤出来外酥里软

步骤 11

白芝麻的

步骤 12

这是之前做的黑芝麻原味的

步骤 13

个个长得萌萌的

菜谱创建时间：2021-04-15 14:37:23