斑斓千层糕教程

斑斓千层糕教程的做法步骤

步骤 1

2杯100ml马蹄粉 2杯70ml白砂糖 200克新鲜斑斓叶 100ml椰浆 100ml纯牛奶 700ml清水少许小苏打粉

步骤 2

🔅第一步：先把斑斓叶清洗干净，用剪刀剪碎，煮一锅水，水开后把斑斓叶倒进去，再加入少量小苏打粉，煮一分钟捞起过一下冷水，然后把斑斓叶放入榨汁机，倒入500ml清水，1分钟就可以了，用过滤网过滤两遍（得到斑斓水）

步骤 3

🔅第二步： ①：把一杯100ml的马蹄粉倒入盘子里，再倒入200ml斑斓水，搅拌均匀，过滤一下备用=生浆 ②：锅里倒入200ml斑斓水再加入70ml白砂糖煮沸煮融后从生浆中取40ml粉浆倒入，然后记得一边倒入一边快速搅拌，再倒入生浆中（倒入之前生浆要充分搅拌均匀）同样也是一边倒入，一边快速搅拌，过滤一遍=绿色生熟浆

步骤 4

🔅第三步：①：把一杯100ml的马蹄粉倒入盘子里面，再倒入100ml椰浆，100ml纯牛奶搅拌均匀，过滤一下备用=生浆 ②：锅里倒入200ml清水再加入70ml白砂糖煮沸煮融后从生浆中取30ml粉浆倒入，然后记得一边倒入一边快速搅拌，再倒入生浆中（倒入之前生浆要充分搅拌均匀）同样也是一边倒入，一边快速搅拌，过滤一遍=白色生熟浆

步骤 5

🔅第四步： ①：将容器上的水分用纸巾擦干（不需要刷油） ②：水开后，绿色粉浆中取100ml倒入容器里（取之前要搅拌均匀）大火蒸2分钟 ③：第二层，从白色粉浆中取100ml依次倒入，继续蒸2分钟

步骤 6

每一层都按照①和②的比例依次倒入蒸熟，即可，注意全程大火，中途不可以放冷水。最后放凉后就可以开切啦！希望你们都能成功🥰🥰