春日菠萝宴之酸甜馄炖

作者： 柯飞影舞

酸甜馄炖是我改良过的。以前有人做酸甜饺子，我把它做成了酸甜馄炖。馄炖皮薄馅多，吃起来口感更酥脆，也更容易和酱汁融为一体。酱汁我也改良了，我用了两种酱汁，味道更丰富。

用料

• 菠萝 1/4个
• 青瓜 1/3根
• 番茄 1/2个
• 馄炖 15个
• 番茄酱 2勺
• 甜辣酱 2勺
• 淀粉 1小勺

春日菠萝宴之酸甜馄炖的做法步骤

步骤 1

准备好食材，菠萝提前用盐水泡半小时。

步骤 2

菠萝、青瓜、番茄切丁。

步骤 3

我用的是味好美的泰式甜辣酱和番茄酱。

步骤 4

两种酱1:1的比例，用量在饭碗1/3左右，加一小勺淀粉。

步骤 5

加清水约到碗2/3处调成汁。

步骤 6

油锅加到九成热，把馄炖放进去炸。

步骤 7

炸到边角金黄捞出。

步骤 8

隔两分钟下锅复炸。

步骤 9

炸至通体金黄捞出。

步骤 10

锅里放少许油，放入三丁翻炒一下。

步骤 11

加入调好的汁。

步骤 12

汤汁变浓稠后淋在馄炖上。

菜谱创建时间：2021-04-15 13:01:02