1.小南瓜洗净切丝 待用 。 2.青椒洗净切丝待用 。 3.小葱切段,生姜切片 。 4.热锅冷油 ,下入葱姜爆香 。 5.下入青椒丝翻炒几下 ,再下入南瓜继续翻炒 。 6.把南瓜炒制八九成熟的时候,加入一点点盐再加入一点点清水 ,盖上锅盖焖半分钟 。 7.关火装盘 。