辣椒酱

作者： 芝芝爱丸

我们几乎都不买辣椒酱，都是妈妈做的，但妈妈现不方便做给我，于是自己动手做了。

用料

• 蒜 100～150克
• 辣椒（买现成腌制好的） 600克
• 油 600克

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1：蒜头去皮剁碎。 2：辣椒洗下滤干水，剁碎。

步骤 2

油放， 热油后放蒜，搅拌（别粘底，也别糊，时间不用太长，油在次热起来） 放辣椒，搅拌。全程都需搅拌，不然很容易糊，熬到油跟辣椒差不多平行就ok了。

步骤 3

等凉了在装瓶，做好两瓶还是600多克。

辣椒酱的小贴士

熬的时间，能让辣椒水份越少，时间可常温放至一年多。

菜谱创建时间：2021-04-15 10:52:17