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零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油 全蛋)的做法

零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油 全蛋)

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作者: 人间貝拉
人间貝拉
自从自己做了蛋挞,就没咋地吃外面的,因为我做的太好吃啦!!哈哈哈 一次能吃四五个~ 超级简单的做法,方子分享给你们~~ 自己动手丰衣足食!!

用料

零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油 全蛋)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图+还有6个蛋挞皮哈! 等做好蛋挞液再拿出来,这样不会软掉~ 此时可以开始烤箱预热:210度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+白砂糖【小小火】煮一下,煮到糖融化了即可! 【温馨提醒】这个步骤千万千万千万不要煮开,就算煮开了也一定一定一定要放凉!!再打鸡蛋进去,否则你会得到一盆鸡蛋汤🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋,我直接锅里操作,省的再洗一个道具啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)哈哈哈机智如我~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌器搅拌均匀就噢啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来回过筛几遍,这可以让蛋挞液更细腻,做出来的蛋挞超嫩滑的哟!!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛好了就拿出蛋挞皮,到入适量的蛋挞液,正常八分满差不多哈,我一般九分满,自己吃的当然要让他丰富点!哈哈哈,所以牛奶我一般都会多倒点🤫

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱中层,210度烤18-22分钟左右,我的烤箱我一般18分钟就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完可以再拿到上层烤1-2分钟上色 成品颜色更好看一点噢!有焦糖色的feel~ 要看着点哈,千万别烤糊了(⌯͒•̩̩̩́ ˑ̫ •̩̩̩̀⌯͒)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级好吃的说!我每次一口气能干四五个……

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有时候还会做一大波蛋挞✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是超级嫩滑!!哈哈哈哈哈哈哈哈 快去动手做起来吧~

零失败【葡式蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油 全蛋)的小贴士

1、一定要过筛蛋挞液哈,鸡蛋里面很多筋膜需要过滤掉,这样蛋挞液才会嫩滑~ 2、烤的时候多观察,烤箱脾性不一样哈,我写的时间是以我烤箱时间的;上色尤其要盯着,1-2分钟有上色了就ok,烤太久会老、会糊掉的哦!!

菜谱创建时间:2021-04-15 08:51:02
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