腊肉煲仔饭

作者： DQ

端履门附近的一家煲仔饭 吃过很多回 发现他们家的米特别好吃 研究了做了这个腊肉煲仔饭 （其实 也可以根据个人口味添加菜色的）各自发挥去吧

用料

• 大米 根据个人
• 糯米 反正比大米分量少
• 腊肉 其实这些量都可自我分配的
• 青菜 两根
• 熟玉米（个人爱好） 一截
• 小米椒 3根
• 生抽 一大勺
• 花生油 适量

腊肉煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米和糯米洗干净后放入锅中，水的分量没过食指一个指节就好..

步骤 2

大火煮十分钟，排入切片的腊肉。然后继续煮，饭体积开始膨胀，有腊肉味儿飘出来了..然后顺着锅边沿浇一圈花生油。

步骤 3

然后转小火把青菜，玉米，各种配菜先后依次摆入（注意小心烫手）。

步骤 4

盖上锅盖，焖5~10分钟，待青菜稍微变色即可关火。浇上生抽，撒上小米椒。即可食用。

腊肉煲仔饭的小贴士

一定注意要趁热吃，尤其凉了再热的时候。米粒已经被生抽油分吸收的差不多了。口感不是特别劲道。

菜谱创建时间：2012-09-19 14:55:01