菠萝咕咾肉🍍

作者： 时尚美妈

菠萝咕咾肉🍍吃起来嫩滑.爽口.鲜美～没有里脊肉～鸡脯肉代替一样好吃😋今天我就是用鸡脯肉做的～非常成功✌️健康饮食很重要哟😊😊

用料

• 鸡蛋🥚 一个
• 鸡脯肉 250克
• 料酒 一耳勺
• 淀粉 6耳勺
• 白醋 一耳勺
• 菠萝 1/3个
• 红灯笼椒 一个
• 青椒 2个
• 白糖 一耳勺克
• 蛋黄 一个
• 番茄酱 一大汤勺
• 盐 2耳勺
• 黄灯笼椒 半个

菠萝咕咾肉🍍的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡脯肉切块装入玻璃碗里～撒上一耳勺盐～再加入莫过鸡脯肉三分之一的水～用手抓匀至吸收～然后再分三次加入6勺淀粉～再用手抓匀～再放入一个鸡蛋黄继续用手抓匀放一边待用

步骤 3

切1/3的菠萝🍍块待用

步骤 4

菠萝块切好～鸡脯肉腌上～再把青红黄椒切块～葱切碎～姜切丝待用

步骤 5

锅中多放些油炸鸡脯肉～肉要一块一块的下锅免得都沾在一起～然后用漏勺推动肉粒～开始用中火后面用小火炸制4分钟捞出

步骤 6

这是炸制第一遍的效果图

步骤 7

火开最大复炸第二遍：20秒-30秒捞出

步骤 8

这是复炸的效果图

步骤 9

锅留底油～加入葱姜煸炒爆香后加入番茄酱🍅再加入大半碗的清水搅拌均匀～再加入一勺糖～一勺盐～再加入白醋

步骤 10

加入菠萝🍍块～再加入两勺量的欠粉水～紧接着加入菠萝块.青红黄椒继续翻炒～最后倒入肉粒～

步骤 11

炒制收汁～没有汤汁粘稠.干了即可出锅

步骤 12

现在就可以开吃了😋😋

菠萝咕咾肉🍍的小贴士

（1）腌制鸡脯肉时淀粉分两次慢慢抓匀（2）油温.火候掌握好（3）因为菠萝是甜的～不喜欢吃甜的糖就不要放了

菜谱创建时间：2021-04-14 23:58:07