桂林下饭菜

作者： 蝦子

在桂林旅游的时候吃了一道菜——叫桂林下饭菜，当时玩的累极啦大家都举着饭碗向这道菜伸出勺子。我也及时挖了两勺子，细细地看看其中的材料有细细地品味了其中的味道。因为女士吃的少我有吃的比较快就跟服务员聊起这道菜。他说这是他们那里的家常菜，家里也老做，我便请教起来......

用料

• 红柿子椒 蒜
• 桂林辣椒酱
• 豇豆 味精
• 萝卜干 姜
• 胡萝卜 葱
• 小红辣椒
• 老抽
• 食油

桂林下饭菜的做法步骤

步骤 1

将豇豆、萝卜干、柿子椒、辣椒切成小块，越小越好，姜蒜葱切末

步骤 2

锅中倒油下葱姜蒜、小红辣椒炒香后下胡萝卜、豇豆翻炒一会儿

步骤 3

将适量的辣椒酱放入搅拌均匀

步骤 4

下萝卜干、柿子椒继续翻炒

步骤 5

看个人口味放少许老抽翻炒

步骤 6

关火后，放少许味精搅拌均匀即可

桂林下饭菜的小贴士

1.没有桂林辣椒酱也可用再将当地的辣椒酱 2.我用的萧山萝卜干 3.此菜鲜香辣咸是很好的下饭菜 4.现在这个季节不是太适用，但是我怕忘了就先做一次，以后冬天再做！

菜谱创建时间：2012-09-19 12:14:01