凉拌莴笋丝

作者： 胡依琳

莴笋有许多功效，降血压，利尿通乳，通便等等。也有许多吃法，今天做这道凉拌莴笋丝。如果不喜欢吃凉的，也可以切片炒鸡蛋吃。

用料

• 莴笋 1根
• 大蒜 2-3瓣
• 小米椒 2个
• 盐 随意
• 糖 随意
• 醋 随意
• 蚝油 随意
• 生抽 随意
• 鸡精 随意

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，洗净切丝，考验刀功的时候到了 提示:选莴笋的时候掂一下重量，同样大小选重的，轻的可能中间是干的，不好吃。叶子蔫了没事。

步骤 2

莴笋丝中放入蒜末，干辣椒，盐待用 热锅烧油，锅中放几粒花椒，花椒变黑捞出，喷在蒜末上，喷出蒜香味。 放蚝油，生抽，糖，鸡精搅拌均匀(我一般是放盆里颠簸)。

步骤 3

清爽可口的莴笋丝OK啦～

菜谱创建时间：2021-04-14 21:27:35