韭菜鸡蛋虾仁水饺

作者： 小牛麻麻爱分享

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 虾 一斤
• 面粉 适量克
• 盐 适量克
• 蚝油 适量勺
• 花椒 适量粒
• 料酒 适量勺

韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

1、虾去壳，洗干净，料酒、盐、胡椒粉、水淀粉腌一下 2、韭菜洗净控水，切丁 3、做花椒油：倒小半碗油入锅烧热，放一小把花椒粒，炸出香味就关火，把花椒粒过滤出去，花椒油放凉备用 4、锅中另倒些油炒鸡蛋，用勺子弄碎 5、把放凉的花椒油倒入韭菜中，让每一粒韭菜都被花椒油包住，防止出汤 6、再把鸡蛋拌入韭菜中，放点蚝油和盐 7、包饺子的时候放点韭菜鸡蛋馅，再放一只虾，包上就行（虾也可以切小段，每个饺子放一小段）

菜谱创建时间：2021-04-14 19:27:30