【Hauptgericht】培根芝士肉丸配烤土豆&韭葱酱

作者： Under_Control

韭葱Porree德国人挺爱用的材料，我自己不是很爱。但这个Porree-Rahm-Soße还不错，也会经常用到 热量炸弹，费手。土豆好吃。 Brühe=浓汤宝

用料

• 培根 2-4片（50g）
• 胡萝卜 1根
• 韭葱 半根
• 鲜马苏里拉球 半个
• 黄芥末酱 5ml
• 土豆 200g
• 烹饪用奶油 100g
• 牛肉Brühe 2克
• 牛肉馅 150克
• 油盐胡椒

【Hauptgericht】培根芝士肉丸配烤土豆&韭葱酱的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220度。 土豆切块，胡萝卜横切成三分后纵切成条，不要细，要烤的

步骤 2

土豆胡萝卜加一tsp油，盐胡椒调味，可以加别的粉末调味料，我喜欢加干辣椒粉。 （这一步最快的方法是放进一个有盖子的大容器，摇它） 烤盘放烘焙纸，在半边摆土豆胡萝，留半边

步骤 3

半个马苏里拉芝士球对半切开。 牛肉馅加盐胡椒调味。 牛肉馅分两份，按紧，压成小饼，如右边，放芝士，包起来。封口，培根裹起来。 这一步肉饼要按紧紧紧，很容易漏。

步骤 4

锅里不加油，预热好了以后放进肉丸，煎5分钟左右，直到培根变色。把丸子放到烤盘的另一边。烤20分钟直到牛肉熟透

步骤 5

韭葱切小圈圈或者碎。 煎过肉丸子的锅不要放油，热好放韭葱中火炒5分钟。 加25毫升水，烹饪奶油，芥末酱，Bruehe, 炖煮四五分钟，直到酱浓稠韭葱变软

步骤 6

全准备好后摆盘。 1100kcal/portion 油75g，碳水49g，蛋白57g

【Hauptgericht】培根芝士肉丸配烤土豆&韭葱酱的小贴士

1.土豆烤到略焦比较好吃，可以延长四五分钟 2.烹饪奶油口感和无糖全脂酸奶差不多，没那么酸，没有试过能不能换

菜谱创建时间：2021-04-14 18:06:40