毛巾卷

作者： 吃点啥美食等我

真的是我做过的为数不多的甜品中，比较简单的一款了。关键是还不用烤箱，一个平底锅就能搞定。味道嘛，相对来说，也是很不错的了。 喜欢吃奶油的小伙伴一定要入手的一款美食。 毛巾卷没有什么技术含量，就是一定要有耐心，耐心，耐心，没耐心的朋友，你就不要尝试了，我怕你家锅会被你丢掉。 我第一次做这种类型的甜品，我觉的，简直不要太简单，怎么会有这么没有技术含量的美食。我上来就挑战了千层蛋糕，要求饼皮是超薄的那种，还要求饼皮要多。那个时候正是大夏天，我第一次做，没有经验，没有技术，着急的汗直流，又是大夏天，天气本来就热，那酸爽，我差点把平底锅一起丢掉了。

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 60克
• 纯牛奶 600克
• 黄油 50克
• 可可粉 6克
• 淡奶油 200克
• 抹茶粉 5克

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

碗中打入鸡蛋6个

步骤 3

加入60克细砂糖

步骤 4

倒入600克纯牛奶

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀的溶液中倒入200克低筋面粉

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

加入50克融化好的黄油

步骤 9

再次搅拌均匀

步骤 10

平均分成三份，一份原味不动，一份加可可粉，一份加入抹茶粉

步骤 11

分别搅拌均匀

步骤 12

原味过筛

步骤 13

抹茶味过筛

步骤 14

巧克力味过筛

步骤 15

无水无油的锅中，倒入一勺面糊，转动锅子，使面糊均匀粘满整个锅底。

步骤 16

小火加热，看到面饼起泡就可以出锅了。

步骤 17

注意⚠️一定要小火

步骤 18

再展示一下抹茶的

步骤 19

饼皮上面放一个大碗，用刀子把多余的部分去掉。这一步可以省略，但使去掉多余部分后做出的毛巾卷更好看。

步骤 20

200克淡奶油，加入20克细砂糖，打发至有清晰纹路，提起可以清楚看到小尖沟。

步骤 21

3张饼皮叠加放，底部向上。均匀挤上奶油。

步骤 22

撒上草莓丁，你也可以换成自己喜欢的水果。

步骤 23

将2遍提起向中间叠起

步骤 24

从一头向另一头卷起

步骤 25

再做一个芒果的。

步骤 26

抹茶的做出来的颜色真心好看。

步骤 27

用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏2小时左右味道更好

步骤 28

切开后真的好有食欲

步骤 29

老二爱吃草莓，老大爱吃芒果。齐活！

毛巾卷的小贴士

注意⚠️一定要有耐心！

菜谱创建时间：2021-04-14 17:52:52