🔥外酥里软的老蛋糕 记忆中的味道

作者： 张先生家的小厨娘

吃的是满满的回忆！非常香 得到老公和朋友的一致认可才敢跟大家分享！

用料

• 鸡蛋 3个（大概135g）
• 白糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 芝麻 适量

🔥外酥里软的老蛋糕 记忆中的味道的做法步骤

步骤 1

碗中打3鸡蛋，我用的是土鸡蛋，你们最好称一下，我这个135克

步骤 2

加入50克白糖打发

步骤 3

鸡蛋液高速打发5分钟左右

步骤 4

打发至颜色发白，体积是以前的3倍大，滴落的纹路不会很快消失就可以了

步骤 5

再加入60克低筋面粉

步骤 6

继续低速打发10秒钟 左右，打发至没有干粉颗粒并且是细腻粘稠的面糊就可以了。

步骤 7

最后就是这种糊糊状

步骤 8

倒入磨具中，大概九分满，不要倒太满，不然就会连排，磨具粘的话，记得刷一层油。

步骤 9

最后撒芝麻增香 烤箱提前预热10分钟然后170度放中层上下火烤20分钟。就可以了

步骤 10

里面特别松软，外皮是脆脆的。香味又是十足的。你说好吃不好吃呢😋

菜谱创建时间：2021-04-14 17:19:03