南洋风味咖喱鸡肉炒饭

作者： 懒懒DE小V

东南亚风味的快手炒饭，有肉、有菜有碳水，很适合上班族、学生党的一道料理。简单快手，一起来试试吧。

用料

• 鸡腿肉 250克
• 米饭 2碗
• 杏鲍菇 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 彩椒（红/黄） 各1/4 个
• 青辣椒 1 根
• 姜末 1勺
• 葱末 1/5根
• 香茅草（可省略） 1 根
• 味好美（嫩肉粉） 1 勺
• 味好美（生姜粉） 1勺
• 味好美（咖喱粉） 5克（半袋）
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量

南洋风味咖喱鸡肉炒饭的做法步骤

步骤 1

1. 鸡腿肉切小块，放一勺嫩肉粉、一勺生姜粉、2勺料酒，抓匀腌制入味。

步骤 2

所有需要的蔬菜改刀处理备用

步骤 3

2. 热锅加油，放入葱末、姜末炒出香味。

步骤 4

3. 把香茅放入，煸出香味。

步骤 5

4. 把腌制好的鸡肉块放入炒熟

步骤 6

5. 鸡肉熟了之后，把蔬菜放进来翻炒。

步骤 7

加入咖喱粉，

步骤 8

继续翻炒均匀

步骤 9

7. 倒入米饭，炒至松散

步骤 10

8. 调味：加入蚝油、生抽和黑胡椒。

步骤 11

把青辣椒圈放入，翻炒均匀

步骤 12

完成

南洋风味咖喱鸡肉炒饭的小贴士

1. 咸淡可以根据自己的喜好来做调整。

菜谱创建时间：2021-04-14 14:54:55