凉拌鸡丝

作者： 素椰子

笔记

用料

• 鸡胸肉 块
• 木耳 五朵
• 黄瓜 半根
• 大蒜 瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蔬菜 干
• 醋 1勺
• 生抽 勺
• 胡萝卜 半根
• 熟芝麻 少许
• 香菜 根

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

1、锅中加水，放入半块鸡胸肉、2-3片姜片和少许料酒，水沸腾后再煮10分钟左右后将鸡胸肉捞出，冷却后撕成鸡丝，备用。

步骤 2

2、半根黄瓜、半根胡萝卜和30g焯过水的黑木耳切丝备用

步骤 3

3、万能麻酱汁：1勺芝麻酱、1勺芝麻油和10g辣油，顺着一个方向搅拌均匀，然后加入8g糖、25g生抽、5g香醋和适量熟白芝麻继续搅匀

步骤 4

4、碗里码上鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝，淋入调好的麻酱汁，搅拌均匀，麻酱鸡丝完成！

菜谱创建时间：2021-04-14 13:37:13