偏口鱼洗净,打上花刀,用料酒,盐葱姜腌制30分钟
腌制好的鱼表面一面抹上豆瓣酱,一面抹上辣椒酱。烤盘里放锡纸,喷上橄榄油,放上鱼,入烤箱上下火200度烤20分钟,然后在鱼表面喷上橄榄油再烤5分钟,
撒上香菜,出炉