三月三饺子（冷却了也不会硬）

作者： 繼續-G

三月三我们这里流行吃饺子，家家户户都会包饺子。相信很多人都遇到这样的问题，饺子上锅的时候很好吃，软软的。但是冷却以后皮就变得很硬，我是经过多次试验后，总结出来怎样才能让它不变硬。主要是在粉的问题上，我不论用粘米粉，还是饺子粉，澄面等，做出来的饺子冷却以后都会变硬，唯独肠粉粉不会，隔夜吃都是软的，喜欢的朋友可以试试，绝不踩雷！

用料

• 肠粉粉 200克
• 马蹄 四个
• 红萝卜🥕 半根
• 萝卜干 两条
• 猪肉 按自己喜欢
• 葱香菜 适量
• 虾米 适量
• 沸水 300ML

三月三饺子（冷却了也不会硬）的做法步骤

步骤 1

把材料洗干净准备好

步骤 2

然后切小块，放入搅拌器搅拌。我这个是手拉式的，做小量的馅很方便，拉几下就搞定了

步骤 3

拉几下就很碎了

步骤 4

猪肉我是手剁的

步骤 5

重点来了：一定要买肠粉粉，做出来真的好吃

步骤 6

我就两个人吃，所以只做了200克的粉

步骤 7

把水煮沸腾之后，边放水边搅拌均匀，然后揉成面团，这一步就像做汤丸一样

步骤 8

揉均匀以后，就可以开始做了

步骤 9

取出一点面团出来，把它杆成块，就可以包了。

步骤 10

加入馅料，捏好

步骤 11

包好可以拿去蒸了

步骤 12

锅中加水，煮沸后，放下饺子蒸15分钟🕰

步骤 13

熟了

步骤 14

开吃了！

菜谱创建时间：2021-04-14 12:26:18