羊肉丸子粉丝冬瓜汤

作者： 何可爱flower

羊肉丸子大概是我们这里冬天家里必备的一道菜了。

用料

• 羊肉 500克
• 冬瓜 500克
• 粉丝 1把
• 香菜 5根
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 姜 2片
• 葱 半根
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 5克
• 生姜粉 10克
• 嫩肉粉 1勺
• 花椒粉 2勺
• 料酒 3勺
• 淀粉 2大勺

羊肉丸子粉丝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

羊肉用磨飞料理机打碎，尽量别用绞肉机哦，会把肉里的纤维打粘。

步骤 2

所有调料加到肉里。盐和白胡椒粉留一点放汤里。盐这个东西吧，看自己口味就好的。然后朝着一个方向上劲，搅吧搅，直到粘粘的，备用。

步骤 3

冬瓜切片，粉丝泡水。

步骤 4

在水没有滚了之前把丸子放进去，锅里放两千姜和一小节葱。丸子呀，可以用虎口那里一个一个挤进去，也可以先团好了。水开以后中🔥煮四五分钟就好。放进去粉丝，半分钟就好啦。

步骤 5

用了一整袋生姜粉，花椒粉和白胡椒粉是家里之前的瓶装的。味好美真的是我家必备。

步骤 6

最后呀，汤里加点点白胡椒，和盐，好啦。配着葱油饼或者烧饼，来吃呀。

羊肉丸子粉丝冬瓜汤的小贴士

肉一定要朝着同一个方向上劲。

菜谱创建时间：2021-04-14 12:02:12