白钟元泡菜汤[详细版]

作者： FLanqizz

照着白钟元油管的视频做的，十分正宗。如果经常做饭的话，具体用量其实自己可以调整，也可以加入自己喜欢的材料，比如金针菇，豆腐等。这里给出白种元食谱用量。真的十分好吃~ 原视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=DnQ09ZZCjCs

用料

• 五花肉 120g
• 泡菜 150g
• 淘米水 380ml
• 大葱 30g
• 蒜泥 30g
• 韩国细辣椒粉 30g
• 粗辣椒粉 30g
• 青阳辣椒 10g
• 红辣椒 10g
• 酱油 15ml
• 韩国虾酱 15g

白钟元泡菜汤[详细版]的做法步骤

步骤 1

用料如图

步骤 2

我买的虾酱长这样

步骤 3

将适量五花肉切块放入煮锅，煎出油，或者如果不喜欢有油的，直接放淘米水，加水到煮开。建议多煮一会儿把猪油熬出来。

步骤 4

加泡菜和蒜泥继续煮

步骤 5

放葱，辣椒，(留一些最后点缀)，放入辣椒粉。这里辣椒粉主要是提色，韩国辣椒粉放进去就像辣椒酱一样。

步骤 6

加酱油和虾酱

菜谱创建时间：2021-04-14 09:56:00