酱牛肉

作者： 自在的阳光

用料

• 牛腱 2500克
• 黄豆酱 3大勺
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 3勺
• 花椒 5g
• 八角 3个
• 姜 1段
• 葱 半根
• 盐 20克
• 干辣椒 10个

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉切拳头大小的块，泡在12h以上，中间换几次水

步骤 2

肉放锅中加各种料，加水没过肉，加盖，大火烧开，转小火煮50分钟，筷子可以扎透就好

步骤 3

捞出肉，收煮肉的汤汁，到2/3，倒入肉中，室温浸泡一夜。

步骤 4

切片开吃吧。煮肉的汤汁也可以下面条就是好吃的牛肉面啦

菜谱创建时间：2021-04-14 08:55:02