山药芡实薏米粥

作者： 花花世界都是杂草

以前找到的方子，里面都加了大米。 薏米是去湿的。而米是湿粘的，虽然可能加了大米的粥口感更粘稠，却没有了去湿的功效。 这样的味道其实也蛮好，喜欢加糖的，可以加点冰糖。

用料

• 薏米 一小把
• 芡实 一小把
• 山药 我用了大概15厘米长的
• 莲子 半小把
• 水 3碗

山药芡实薏米粥的做法步骤

步骤 1

薏米，莲子，芡实很难煮烂，所以要提前泡。

步骤 2

山药用刷子刷掉上面的泥土，然后打皮。。建议带着手套打皮（因为以前削芋头皮的时候粘液弄到手上，奇痒无比啊，所以这次特别注意了一下！）。然后切成5mm-1cm厚的片，泡在水里备用。

步骤 3

把薏米，链子，芡实，冲几遍，冲掉灰尘。放进锅里，加三碗水。喜欢甜口味的童鞋可以加点冰糖进去。

步骤 4

因为我是想早上喝，所以一般我都是使用电饭锅预约的功能。这样也算多泡了大半个晚上吧。

步骤 5

第二天早上开锅，就可以直接喝了。很多人不喜欢这个粥的味道，说口感很怪。个人觉得很好喝。除了山药，其他材料口感都蛮Q的。山药又是很绵很软。

山药芡实薏米粥的小贴士

山药要选切面是干净的白色的，用手摸一下，有粘稠的分泌的液体。而且据说要选上面的须须多的，同样体积的要选重量较重的。。

菜谱创建时间：2012-09-19 08:41:40