照烧鸡腿

作者： 天边nana

用料

• 鸡腿 4只
• 料酒 50克
• 生抽 50克
• 姜片 20克
• 冰糖 40克

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨（骨头可以留下来和猪骨一起炖汤¥，去除多余的皮，和油脂，皮朝下，用刀子轻轻把鸡腿肉划井字格，不要切断.

步骤 2

锅热油热，鸡皮朝下，煎到两面略金黄

步骤 3

如图

步骤 4

加入料酒、酱油（我用的是金兰酱油，大家根据自己用的调节咸淡）、冰糖，中火把酱汁收浓稠，

步骤 5

中途记得翻面两三次，帮助上色入味，

步骤 6

酱汁收到浓稠即可，不要全部收光，留下一点酱汁，鸡腿摆盘后淋上

步骤 7

个人喜欢鸡腿带一点点焦感.

步骤 8

摆盘后淋上酱汁、真的很下饭哦.

菜谱创建时间：2021-04-14 05:40:45