快手解馋菜-麻辣牛蛙

作者： 拿画笔的厨子

用料

• 牛蛙 一斤
• 干辣椒剪成段 适量
• 料酒 2-3勺
• 胡椒粉 少许
• 姜 5片
• 酱油 少许
• 小米椒 5个
• 盐 少许
• 花椒 一小把
• 大蒜 5瓣
• 花椒面 少许

快手解馋菜-麻辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙剁成坨坨 油锅下姜 花椒 蒜 小米椒爆香 下牛蛙翻炒 下料酒去腥 少于胡椒粉 下一勺郫县红油豆瓣酱翻炒至水分快收干时下辣椒段 继续翻炒至水份收干 放盐 味精 花椒面继续翻炒一会出锅 全程注意火候

快手解馋菜-麻辣牛蛙的小贴士

怕辣的可以把干辣椒品种换成二荆条干辣椒 我用的也是二荆条的干辣椒 不辣且香

菜谱创建时间：2021-04-14 02:16:58