小美做不甜不腻香芋馅儿

作者： 卉婷W

芋头，芋头加一点紫薯，芋头加多一点紫薯... ...调试出属于自己的香芋馅儿。 出品三百多克。普通家里食用，这个量够了。 荔浦芋头，我在下厨房买的，有一家给削好皮抽真空包装的，特别方便。我冷冻起来，吃之前头一天冷藏室退冰。美味不打折。

用料

• 荔甫芋头 210克
• 紫薯 60克
• 白砂糖 30克
• 淡奶油 30克
• 黄油 10克

小美做不甜不腻香芋馅儿的做法步骤

步骤 1

主锅水没过刀头，荔甫芋头和紫薯切小块摆在蒸锅上。设置20分钟，温度V，速度0.5。 闻到扑鼻的香味就是差不多熟了。可以尝试戳一下芋头是不是轻松通过。

步骤 2

主锅水倒掉，蒸熟的芋头和紫薯和其他材料倒入主锅。速度慢慢由1转到6，小块变成颗粒，越来越顺滑。黄油也在热的状态下融化。

步骤 3

因为我放的紫薯多，状态是偏干的，不用炒就可以直接使用。如果紫薯量少，比较稀的状态，可以时间转几分钟，温度V，速度1炒制到满意的程度。

步骤 4

完全不沾刮刀，很报团。盛出放凉备用。

步骤 5

做了香芋牛奶小方。

菜谱创建时间：2021-04-13 23:22:45