酥粒纸杯蛋糕

作者： 今天你穿条纹衫了吗

做纸杯蛋糕的时候想起了做麦芬时剩下的一些酥粒，于是就有了这个酥粒纸杯蛋糕🧁

用料

• 低筋面粉 55克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• 色拉油 25克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 3克

酥粒纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将分离好蛋黄和蛋清分别放入两个干净的打蛋盆里

步骤 2

蛋黄面糊：将牛奶和色拉油倒入到装有蛋黄的打蛋盆里搅拌均匀；筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后，放旁边备用

步骤 3

蛋白霜：细砂糖分三次加入到蛋清里，最后加入柠檬汁

步骤 4

将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊里搅拌均匀，再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，搅拌均匀

步骤 5

将蛋糕糊装入裱花袋，再挤入纸杯里，蛋糕糊要超过纸杯，再在表面撒上酥粒即可，放入预热好的烤箱，150度烤40分钟

菜谱创建时间：2021-04-13 22:47:29