凉拌脆藕

作者： 学做菜的小小菲

清爽脆口的小凉菜

用料

• 藕 1节
• 香菜 1根
• 蒜 2瓣
• 糖 10克
• 盐 10克
• 醋 1勺
• 葱花 10克
• 料酒 1勺
• 木耳 6朵
• 生抽 1勺
• 辣椒 1个

凉拌脆藕的做法步骤

步骤 1

烧开水，开水泡干木耳，也可以把开水倒进炉子里沸水烫一会。倒入漏盆中放凉。

步骤 2

藕洗净，削皮，切薄片，放入沸水中焯水3分钟。

步骤 3

切蒜瓣，辣椒🌶️，葱花，香菜。用碗调好料汁有:醋，料酒，生抽，糖。木耳，藕片，香菜放盘中，倒入料汁。

步骤 4

起锅练油，油开放入蒜瓣，辣椒，葱花。油凉一会，也可以不凉，泼在盘中藕片上。大功告成。

菜谱创建时间：2021-04-13 18:54:48