咖喱面包鸡

作者： 敏的小厨

多年前在大树餐厅吃过一次，味道记忆犹新，在下厨房浏览菜谱时，无意中发现厨友日食记的爆浆咖喱面包鸡，正好收到味好美邮寄的调料包，根据个人喜好，对食谱有所调整。不喜勿喷哈！

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 味好美咖喱粉 1勺
• 味好美生姜粉 1勺
• 味好美胡椒粉 半勺
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 发酵的面团 350克

咖喱面包鸡的做法步骤

步骤 1

面包的做法就不说了，下厨房里找一个小餐包的方子，取350克面团备用，我是提前一天做面包时，分割出来放在冰箱里冷藏发酵的，第二天早上做正好。

步骤 2

鸡腿切块，凉水下锅，放入生姜，煮开后用温水将浮沫洗净。

步骤 3

土豆、胡萝卜、洋葱切块。

步骤 4

热锅凉油，倒入鸡块翻炒至微黄。

步骤 5

加洋葱翻炒

步骤 6

加土豆、胡萝卜翻炒。

步骤 7

加入少许盐、生抽、味好美白胡椒粉。

步骤 8

加入味好美生姜粉。

步骤 9

加入味好美咖喱粉，喜欢咖喱味的可以多放点。

步骤 10

加入水，沒过食材，大火10分钟，小火收汁。

步骤 11

把锡纸包在一个大碗上。

步骤 12

将做好的咖喱鸡盛到锡纸碗中。

步骤 13

把面团从冰箱里拿出来，排气，擀圆。

步骤 14

锡纸碗放在面片上，包起来。

步骤 15

像包包子一样包起来。

步骤 16

包好的样子。

步骤 17

包好后松弛10分钟，放入预热好的烤箱里，上火160℃，下火170℃，烤25分钟。

步骤 18

烤好后刷蜂蜜水，颜色会更漂亮呦。

步骤 19

切开。

步骤 20

开饭啦

步骤 21

切开的图片

步骤 22

切开的图片

步骤 23

动图是不是更有食欲哈😊

咖喱面包鸡的小贴士

1.鸡腿不太大，又加了四个鸡翅，吃货的世界你不懂😂 2.整理一个面团的方子，还没有付诸行动，改日做的的时候再整理方子，先记录一下：高粉210克，细砂糖20克，干酵母3克（或新鲜酵母9克），盐2克，全蛋液50克，水30克，黄油20克。 3.除黄油外的所有材料放入厨师机中，揉出厚膜，加入黄油，揉出手套膜，放入冰箱冷藏发酵。 4.此方是为了方便自己再做时用的，如有雷同请告知。 5.不喜勿喷！不喜勿喷！不喜勿喷！！！

菜谱创建时间：2021-04-13 17:22:12