1.荷兰豆撕掉边角,清洗干净,焯水,沥干水分 2.蒜蓉拍碎 3.热锅酱油,爆香蒜蓉,加入烧猪肉翻炒,再加入荷兰豆翻炒几下即可
4.装盘出锅
1,焯的时候放少许油和盐,盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳,油会使表面变亮,也起保温的作用。 2,荷兰豆因其极为鲜嫩的特点,所以要锅热快炒,才能保持色绿质嫩的口感。