山药去皮蒸熟,捣泥备用。
蔓越莓干加入牛奶,微波炉叮一分半钟,好了牛奶已经甜了,蔓越莓干足够甜,所以本菜谱没有额外加糖,有奶粉的可以加点奶粉增加奶味。不喜欢加糖,太甜的话一方面遮住食材山药本味,一方面太甜也吃不下几个。把加热好的食材倒入山药泥,继续倒匀即可,准备一只一次性手套,团成球。
准备一个盘子,撒椰蓉,山药泥球挨个滚一圈,以上为成品图,做了两盘零3个!美味,甜度淡淡的,蔓越莓软软的,椰香味包裹着,老人孩子都可以吃!