炸酥肉

作者： 时光烘焙美好

记录一下，主要是买了一块很嫩的肉，想吃嫩嫩的炸肉了，就自己炸了试试，结果很成功，外酥里嫩，还没有外面卖的那么咸

用料

• 盐 1克
• 花椒粉 1勺
• 料酒 两勺
• 玉米淀粉 50克左右
• 鸡蛋 1个
• 精肉 200克
• 味极鲜酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，加调料揉搓均匀，然后加少量淀粉再揉搓均匀，过一会然后再加淀粉加到图中的样子，稀稀的糊状，喜欢吃面糊厚的可以再加淀粉

步骤 2

热油，加热到放入筷子，筷子上冒小泡了油温就好了，然后一片一片的放入肉片

步骤 3

炸到你喜欢的颜色就好了，我喜欢外皮酥脆的所以炸的稍微焦一点，但是里面的肉却很嫩

步骤 4

好了炸完了，正好一顿饭的量，小孩很喜欢吃肉，可是吃多了肉不好消化，所以要控制肉的摄入量

菜谱创建时间：2021-04-13 14:51:14