来一口番茄烩饭🍅

作者： 洗手作羹汤的婷仔

一人食！ 番茄🍅烩饭，番茄为主，其他配料🥬，翻翻冰箱吧～

用料

• 里脊肉 一小块
• 西红柿🍅 一个
• 胡萝卜🥕 半根
• 蔬菜🥬 若干
• 黄酒
• 胡椒粉
• 蔬之鲜
• 盐🧂

来一口番茄烩饭🍅的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丁，黄酒、胡椒粉腌制～ 西红柿🍅清洗后沸水♨️烫过扒皮、切碎～ 胡萝卜清洗，削皮、切丁～ 蔬菜清洗，焯水、切碎～ 西兰花🥦根茎清洗，削皮、切丁、焯水～

步骤 2

变身！

步骤 3

1、热锅凉油，我用的橄榄油，沸点低，注意⚠️油温！！ 油温稍开后，放入胡萝卜，胡萝卜🥕过油后，营养多多～ 2、放入肉丁，炒熟～（如果先炒肉，肉汁浸入油，混沌的样子，再放其他，感觉像炖～所以个人习惯先放无水无汁的胡萝卜丁，不知对错🤣） 2、放入番茄丁，锅铲轻碾，🉑️保留颗粒感～ 3、西红柿汁炖出后，放入西兰花根茎丁～

步骤 4

倒入一些水，加速番茄🍅丁化汁，但不要太多哦！浓浓地才好吃～我没再放番茄酱～自行斟酌哦～ 熬一熬，最后放入蔬之鲜，一点点🤏盐，我的口味清淡，出锅前尝一尝哦～

步骤 5

倒入适量米饭🍚，我是一人食～ 一定要让米饭充分地吸入汤汁，所以比例是汤汁大于米饭～拌匀后，出盘！🥣

步骤 6

来一口，香喷喷，可能忙饿了，一大盘全吃完了😝～

菜谱创建时间：2021-04-13 10:44:30