小美皮蛋瘦肉粥

作者： 伊妈紫水晶

机器自带食谱份量偏大，自己稍微做了调整，此方大概4小碗。

用料

• 大米 60克
• 糯米 20克
• 开水 800克
• 皮蛋 2个
• 里脊/瘦肉 70克
• 姜丝 少量
• 小葱 1根
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 盐 2克
• 白胡椒粉（可不加） 少量

小美皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

睡前淘好大米糯米浸泡一晚，早起沥干水分把米加入主锅，（米可以不泡直接淘好）加入800克开水设置18分钟/100度/速度1煮粥（如蒸锅要蒸食物把温度设置成Varoma，加冷水时间设置25分钟）

步骤 2

里脊肉或瘦肉切丝，加一点生抽料酒腌制10分钟，2个皮蛋切丁备用。

步骤 3

18分钟结束音乐响起加入瘦肉皮蛋姜丝盐白胡椒粉设置5分钟/100度/反转小勺，一锅鲜美的皮蛋瘦肉粥就做好啦！

步骤 4

盛出撒点葱花，一口气喝掉两碗😍

菜谱创建时间：2021-04-13 08:22:43