爆好吃的金枪鱼烧面包

作者： 菜菜妈的精彩生活

超级好吃的金枪鱼烧面包，夹馅是鲜美无比的黑胡椒金枪鱼馅，表面撒满柴鱼花和海苔碎，整个面包的口感就是一个字：鲜，多种口感重叠在一起，让人欲罢不能。 ​​​​

用料

• #面团
• 高粉 165
• 低粉 40
• 酵母 2
• 细砂糖 15
• 盐 2
• 蛋液 20
• 水 115
• 黄油 15
• #金枪鱼馅
• 金枪鱼罐头 90
• 洋葱 50
• 火腿肠 30
• 玉米粒 20
• 色拉酱 60
• 马苏芝士碎 24
• #表面装饰
• 色拉酱 适量
• 柴鱼花 适量
• 海苔碎 适量
• 芝麻 适量

爆好吃的金枪鱼烧面包的做法步骤

步骤 1

1、用少量油将洋葱碎爆香，加入金枪鱼捣碎、煸炒，加火腿肠丁和玉米粒一起煸炒，然后加适量的盐和黑胡椒粉，盛出后放凉拌入色拉酱

步骤 2

2、面团打到可以拉出手套膜、破洞后边缘是光滑的完全阶段，在温暖湿润的地方放置一小时左右进行发酵

步骤 3

3、面团发到两倍大小，戳个小洞面团不回缩、不塌陷表明已经发酵完成

步骤 4

4、面团按扁排气后分成12份，每个30克左右，轻轻揉圆，盖上保鲜膜进行松弛二十分钟

步骤 5

5、用擀面杖把面团擀成圆片，包入20克左右馅料，再加上2克马苏芝士碎

步骤 6

6、包成小包子状，收口处要捏紧，收口朝下套上5厘米底直径杯子蛋糕纸托

步骤 7

7、放入十二连杯子烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵，大约40分钟左右

步骤 8

8、发酵好以后，在表面刷上蛋液，烤箱预热180度烤17分钟，中间上色后盖上锡纸

步骤 9

9、出炉后把面包移出烤盘，放凉后表面挤上色拉酱抹均匀

步骤 10

10、撒上柴鱼花和海苔碎以及芝麻，美味的金枪鱼烧就做好了

爆好吃的金枪鱼烧面包的小贴士

1、最好是用研磨的黑胡椒粒，口感非常浓郁 2、如果是水浸金枪鱼罐头就把水倒掉，如果是油浸的就一起倒入锅内翻炒 3、擀面团的时候不要擀太薄不然容易破皮 4、因为里面有芝士烤好后可能会爆浆，问题不大 希望大家都能做出好吃的金枪鱼烧面包哦！

菜谱创建时间：2021-04-13 08:02:44