卡兹卡兹脆皮五花肉🥩～

作者： March三月的桃子

🥩🥩心心念念想了好久，终于还是下手了，没有买到五花肉用了肥瘦肉，感觉也是很nice的哦，有条件的仙女们换成线条分明的五花肉会更棒哦！！！🥓 开造了……

用料

• 五花肉 500克
• 姜 5-6片
• 大葱或者小葱 1根/4根
• 花椒籽 少许
• 八角 5-6个
• 盐
• 白醋
• 料汁部分：
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 花椒粉 少许
• 耗油 2勺
• 生抽 3勺
• 清水 3勺

卡兹卡兹脆皮五花肉🥩～的做法步骤

步骤 1

肉肉洗净刮干净皮备用

步骤 2

肉肉冷水下锅放入准备好的葱姜、花椒、八角，大火煮开后在煮10分钟捞出

步骤 3

发挥容嬷嬷的扎扎神功，在猪皮上扎眼

步骤 4

在调制一份酱汁，碗中放入前面准备好的酱汁材料，搅拌均匀。

步骤 5

把酱汁抹在肉肉上，给它做马杀鸡！

步骤 6

之后肉皮朝上，用锡箔纸包起来，猪皮用厨房纸擦干，刷上白村然后再铺一层盐巴！ 烤箱提前预热，放入烤箱200度45分钟！

步骤 7

45分钟后拿出来，把烤出来的汤汁倒掉，然后把盐巴层敲掉，在刷一遍白醋（这样防止皮变得太硬），送入烤箱230度再烤20分钟即可

步骤 8

烤好出炉，那个肉香真的一绝，切的时候根本忍不住，哈哈 偷吃了一块

步骤 9

装盘，加上辣椒面吃，卡兹卡兹脆！ 仙女们快去试试吧😋😋😋

菜谱创建时间：2021-04-13 01:31:14