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红酒卤蛋的做法
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红酒卤蛋

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作者: 爱小厨
爱小厨

红酒卤蛋的用料

红酒卤蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋放入锅内煮8分钟捞出。

步骤 2

剥掉鸡蛋壳。

步骤 3

锅内加水烧开,加入花椒、八角、肉蔻、桂皮、辣椒、盐、生抽。

步骤 4

倒入适量的红酒(干红)。

步骤 5

放入去壳鸡蛋卤制到鸡蛋变色为好。中途用牙签在鸡蛋上扎些小孔,让鸡蛋更好入味。

红酒卤蛋的小贴士

卤蛋加红酒的量,以个人喜好为准。我喜欢多加些,可以使鸡蛋颜色、味道更好。

菜谱创建时间:2012-09-18 11:56:25
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