减脂&好吃&简单易操作&做一次吃一周的鸡胸肉饼

作者： 43次日落

最近开始认真减肥了！我个人推崇运动＋改善饮食的减肥方式，所以减脂餐做起来！ 这个鸡肉饼可以一次多做一些冷冻保存，前一天晚上放冷藏解冻，煎一块再配合其他食物，省时又好吃！ 夹在全麦面包片里面就是低卡美味的减脂汉堡啦！ 昨天尝试了牛肉饼，也类似做法，只是稍微多煎一会会儿。另外牛肉要选不带筋，不带肥肉的，带筋咬不动，带肥肉不减脂。

用料

• 鸡胸肉 1斤
• 胡萝卜 半根
• 味好美黑胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 食用盐 适量
• 玉米粒、豌豆等 有的话就放

减脂&好吃&简单易操作&做一次吃一周的鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

食材集合。(橄榄油忘了拍进来)

步骤 2

鸡胸肉用清水泡5分钟，洗一下。

步骤 3

鸡胸肉切小块。

步骤 4

将鸡胸头用绞肉机打成泥。用料理棒也可以。啥也没有的就用刀剁成泥，鸡肉剁泥也快得很。

步骤 5

胡萝卜擦成丝。

步骤 6

直接将胡萝卜丝、淀粉、生抽、耗油、盐、味好美黑胡椒粉，一次倒入绞肉机里面。

步骤 7

开动绞肉机，把所有食材和调料打成泥。打完泥后可以选择加点玉米粒、豌豆粒那些，没有就不放。

步骤 8

找个圆形杯子盖。

步骤 9

盖子上铺一块保鲜膜，挖一大勺鸡肉泥放在保鲜膜上，做成圆饼。我单手操作压的不好，操作手法就是这样。

步骤 10

压完后如果哪里不好，可以掀开保鲜膜增加或者减少肉泥，调整一下。不在意形状的可以忽略这步和上一步，直接用保鲜膜包好按扁就行。

步骤 11

全部做好，留出一块放冷藏当天吃，其余的放盘子上，入冰箱冷冻区。冻好后装密封袋袋子保存。

步骤 12

不粘锅刷一丢丢的橄榄油，中小火煎，一面变色发黄煎好，翻面煎另一面。怕不熟的可以再来回翻面一两次，肉质很嫩不会煎老的。

步骤 13

汁多肉嫩的鸡肉饼出锅了！配合其他低热量食物，加点油醋汁(没有油醋汁就滴点生抽也行)，吃的开心又减肥！ 油醋汁的制作方法过两天写吧。

减脂&好吃&简单易操作&做一次吃一周的鸡胸肉饼的小贴士

1.盐的量拿捏不好的话就少加点，不加也行，淡了可以出锅加油醋汁。 2.玉米淀粉不要省略，玉米淀粉能让肉更鲜嫩，同时煎的时候能保持好看的形状。 3.黑胡椒粉不可替代，不加就难吃了，推荐味好美黑胡椒粉。 4.冷冻点鸡胸肉饼，煎之前提前解冻，可以提前一晚放冰箱冷藏解冻。

菜谱创建时间：2021-04-12 23:38:15