营养又美味的小白菜猪肉三鲜水饺

作者： 紫气东王

今天降温了，来一锅热乎乎的水饺营养又美味

用料

• 鸡蛋 3个
• 十三香 1小勺
• 姜 2片
• 小白菜 2斤
• 料酒 一勺
• 油 2
• 淀粉 2勺
• 猪肉 7－8两
• 盐 1勺
• 葱 适量
• 虾仁 22只
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 面粉 2斤
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 一丢丢

营养又美味的小白菜猪肉三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

1 将面粉加淀粉 盐和一个鸡蛋清调和均匀，加水揉成面团。放一旁醒面备用(醒面的过程中可以多揉几次)

步骤 2

2 把准备好的猪肉剁成肉馅(我是自己手工剁的)

步骤 3

3 把剁好的肉馅加料酒 酱油和水开始和馅(水 要分次少量添加)直到肉馅搅上劲就可以放一旁醒着了

步骤 4

4 将虾仁去壳(这里我用了22只）

步骤 5

5 将虾仁切小丁，然后再用刀背剁几下(注意:不要剁的力度太大，也不要剁的时间太长，影响口感。如果喜欢吃虾泥那就可以剁的碎一点）

步骤 6

6 将剁好的虾仁放入肉馅中一起再搅一次，然后放入葱姜 蚝油 盐 鸡精 十三香 胡椒粉

步骤 7

7 起锅烧油，炒两个鸡蛋(我把和面剩下的蛋黄也搞里头了）

步骤 8

8 将洗干净的小白菜用开水烫熟，沥干水分剁成菜馅和鸡蛋一起放入搅好的肉馅中，再放花生油和香油，再一起和馅

步骤 9

9 开始包饺子啦！

步骤 10

10 饺子出锅啦！开始干饭！营养又美味！真的有汤汁流出来哦！

营养又美味的小白菜猪肉三鲜水饺的小贴士

虾仁切小丁然后用刀背剁几下就好，要不影响口感 和肉馅的过程中水一定要少量多次加入 醒面的过程中可以多揉几次，这样的面皮更有口感

菜谱创建时间：2021-04-12 22:33:40