海鲜粥（铸铁锅）

作者： 程心iCecreAm

用料

• 米 1杯
• 香菇 6朵
• 豌豆 200克
• 干贝 10粒
• 虾 300克
• 梭子蟹 1只
• 生抽 2勺

海鲜粥（铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

米泡1小时，香菇泡发切片，干贝洗净泡30分钟（10粒就够，我放多了）。

步骤 2

处理虾、蟹。

步骤 3

虾去掉虾头，虾头单独炒一下，炒出虾油。

步骤 4

铸铁锅加米和足量水，煮开后再把豌豆和香菇倒入。

步骤 5

10分钟后，加入虾油和生抽，搅拌均匀。

步骤 6

小火炖煮，不时用勺子轻推，避免糊底，半小时后，加入虾。

步骤 7

五分钟后，再加蟹，盖上锅盖焖煮10分钟即可出锅。

步骤 8

可以切一小碟芹菜，拌饭，增加清甜口感。

菜谱创建时间：2021-04-12 21:29:52